基隆房屋貸款哪裡辦利息比較低? 房子二貸可以貸多少－網購好康報報

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順遊景點1－江記豆腐乳文化館嘗到古早味中國人吃豆腐，但豆腐易腐，於是有豆腐乳這樣的加工食品誕生。江記的品牌創始人從泉州師傅手中習得手藝，憑藉日治時期在豆腐醬油工廠工作的經歷，一步步建立起自家品牌，生意也愈做愈大，今天的江記豆腐乳不僅供應國內量販店，也外銷歐美，老廠房不敷使用，2011年從三重遷到桃園，也才有了這間豆腐乳文化館。

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整套豆腐乳體驗之旅時間約2小時，內容包括文化館、工廠廠區參觀及豆腐乳DIY、試吃，遊客還能喝到拿來製作專用豆腐的超濃豆漿。人說酒是愈陳愈香，靠活菌發酵的豆腐乳也有這種特性，「一般人看到湯色深的豆腐乳，通常無法接受，只有內行人才知道它的美味。」導覽人員解釋，湯色轉深是因為菌種在罐子中與糖水發酵，進而產生的焦糖化現象，就像老菜脯、壺底油膏一樣，豆腐乳會隨著時間累積更具風味。只是目前受限於食品法規，豆腐乳標示的保存期限為兩年，但只要不開罐（台灣天候潮溼易發霉），陳年的豆腐乳可於料理時取代醬油類產品，口感更佳，如果於賣場買回的新製豆腐乳，也建議多放些時日再享用。■Index★江記豆腐乳文化館／桃園市中壢區月眉路2段248巷85號／03-4986018轉102劉小姐／豆腐乳DIY 100元／需一周前於臉書或電話預約，接受15人以上團客參觀，散客可併團，開放時間9:00～16:00，周六、日、假日休館

雞蛋的選用對長崎蛋糕而言，有著舉足輕重的地位。長崎蛋糕只用雞蛋不加奶，金格並選用不經冷藏的恆溫雞蛋，所以在設計卡司?蒂菈樂園時，於大廳特別設計了數個蛋型屋。（田欣雲攝）

脆餅屋DIY難度基隆房屋貸款哪裡辦利息比較低?較低，適合小朋友體驗，活動時間約半小時，收費200元。（田欣雲攝）

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「卡司?蒂菈樂園」外觀像切開了的年輪蛋糕，2014年轉型做觀光工廠，建築架設了太陽能發電系統，廢熱、雨水也可回收再利用，是座環保綠建築。（田欣雲攝）

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年輪蛋糕的烘烤必須靠人工一層一層加厚，常把烘焙師傅烤得大汗淋漓。（田欣雲攝）

順遊景點2－卡司?蒂菈樂園瀰漫蛋糕香卡司?蒂菈樂園不是什麼兒童樂園啦！這裡是金格食品旗下的觀光工廠，會命名為「卡司?蒂菈」，跟它們家的招牌商品「長崎蛋糕」有著密切關連。「長崎蛋糕名字很日本味，但其實不是日本人發明的唷！」導覽人員指著牆上的漫畫圖片解釋，卡司?蒂菈(Castilla)是西班牙的古國名，這種只用麵粉、雞蛋和糖製作的方形蛋糕，是在一間修道院中發明的，頗受皇室貴族喜愛，後來製作蛋糕的烘焙技術經葡萄牙人航海傳至日本，1965年再由日本長崎本舖到台灣成立首家海外據點，因此才有今日「長崎蛋糕」的響亮名聲。傳承原始風味，所以卡司?蒂菈樂園裡的長崎蛋糕統統不加發粉、油脂和牛奶，單純用恆溫雞蛋打發成泡來支撐蛋糕體，吃起來有種單純的幸福感。為吸引遊客，在參觀長崎蛋糕、年輪蛋糕製作流程之餘，這裡還販售有別於通路產品、不加蜂蜜的觀光工廠限定版蛋糕，親子還可參加12生肖糖霜餅乾、脆餅屋的DIY體驗課程，手指和嘴巴都停不下來。■Index★卡司?蒂菈樂園／桃園市蘆竹區大竹北路90-66號／03-2551999／全票200元，優待票100元，可抵消費／開放時間9:00～17:00（15:30截止售票），周一休館★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！(中國時報)

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